11 февраля текущего года было утверждено постановление Главного государственного санитарного врача РФ о санитарно-гигиенических требованиях к организациям, которые производят хлеб и хлебобулочные изделия. А официальное опубликование постановления состоялось 24 февраля.
Новые требованиям, в частности, будут предъявляться к:

• территории, на которой размещена организация по изготовлению хлеба и хлебобулочных изделий;
• канализации и водоснабжению;
• освещению: искусственному и естественному;
• вентиляции и отоплению;
• состоянию производственных и вспомогательных помещений;
• санитарной обработке и общему состоянию оборудования, тары, инвентаря;
• процессу производства продукции: сырью, полуфабрикатам, производству и готовой продукции;
• реализации готовой продукции;
• личной гигиене рабочего персонала и гигиене труда;
• организации контроля производства.

Согласно постановлению, теперь администрация организаций будет нести ответственность за соблюдение всех вышеперечисленных требований. Также у постановления есть приложение, в котором даны образцы необходимых документов:

• журнала здоровья;
• журнала учета выдали/сдачи мелкого инвентаря и осадочных мешков;
• журнал по контролю за соблюдением температурного режима хранения продуктов питания в холодильных камерах.

Также изготовителя обязываются в ходе процесса приготовления продуктов питания, связанного с требованиями их безопасности, разработать и реализовать процессы, основанные на системе ХАССП. Кроме того, руководители обязаны обеспечивать соблюдение всех технологических и санитарных режимов производств с помощью лабораторий, имеющих специальную аккредитацию, а если таковых нет, воспользоваться услугами испытательных центров.
И еще одним важным требованием является обеспечение продукции документами, где содержится информация о ее соответствии требованиям техрегламента о безопасности продуктов питания.
Данные правила вступят в силу 7 марта.

Как известно, с 1 января 2015 года в Таможенном Союзе начал действовать новый технический регламент «О безопасности колесных транспортных средств».
Введение этого техрегламента в действие означает, что аналогичный технический регламент, действовавший до этого на территории России, больше не нужен.
В связи с этим 12 февраля этого года было опубликовано решение Правительства №109, в котором национальные техрегламенты на колесный транспорт признаны утратившими силу. А именно было отменено:

• действовавшее ранее Постановление №720, в котором утверждалось действие техрегламента о безопасности колесного транспорта, от 10.09.2009;
• также действовавшее ранее Постановление Правительства России №609, утверждающее технический регламент о требованиях к выбросам при работе автомобильной техники, произведенной на территории Российской Федерации, от 12.10.2005.

Кроме Постановлений, утверждающих сами национальны технические регламенты, отменены и все изменения и дополнения к ним, а также документы, в которых оговорены требования к применению этих техрегламентов:

• Постановление №170 об утверждении перечня продукции, которая подпадает под действие техрегламента о безопасности колесного транспорта и подлежит обязательному подтверждению качества в виде документа для прохождения таможенного контроля при ввозе товара на территорию Российской Федерации;
• Постановление №814 об утверждении способов и методик проведения испытаний и исследований, необходимых для подтверждения качества в соответствии с техрегламентом на колесные транспортные средства.

Несмотря на то, что решение было опубликовано 12 февраля, национальные техрегламенты утратили силу с 1 января 2015 года, когда на территории Таможенного Союза начали действовать аналогичные техрегламенты ТС.

После того, как вступает в силу какой-либо технический регламент, в течение определенного периода времени для него действуют переходные положения. То есть, документы, полученные до вступления его в силу, остаются действительными на весь срок переходного периода.

Евразийская Экономическая Комиссия напоминает, что 15 февраля такой переходный период истекает для нескольких техрегламентов, относящихся к продуктам питания: на безопасность пищевой продукции, на ее маркировку, о безопасности соковой продукции, зерна, масложировой продукции и на диетические, специализированные продукты, включая красители и технологические вспомогательные средства.

Начиная с 15 февраля 2015 года требования к качеству этих продуктов будут предъявляться исключительно согласно новых техрегламентов, а документы, которые были получены до начала действия техрегламентом Таможенного Союза, утрачивают силу.
На все вышеперечисленные товары теперь необходимо оформлять декларацию в соответствии с техрегламентами Таможенного Союза: профильным на данный конкретный товар, а также — о безопасности пищевой продукции. Доказательства соответствия товара техрегламенту предоставляет производитель и/или третья сторона, в качестве которой может выступать орган, в котором производится декларирование.

Также большая часть пищевой продукции нуждается в обязательной государственной регистрации, но, в отличие от сертификата или декларации, свидетельство о госрегистрации — документ, выдаваемый бессрочно, поэтому СГР, полученные на рассматриваемые товары ранее, остаются действительными.
Также недавно в Госдуму был передан на рассмотрение проект закона Российской Федерации о признании утратившими силу старых стандартов качества соковой и масложировой продукции.